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済州島には現地の方向けの市場があって、そのうちの一つを訪ねてみました。この市場は済州島の南にあり、友人の韓国人によると5日ごとに開いている市場だそうです。

写真は山積みの白菜。この市場で他の野菜は普通の数量なのに、白菜だけたくさんあるのは、もちろん現地の韓国人の方が作るキムチ用として必要だからです。友人によると「うちの実家の近所だけで考えても、これでも全然足りないくらいだ」そうです。韓国ではキムチは本当に日常食なので、わかる気もします。

ところでなんで韓国人は唐辛子とか使った辛いものが好きなのかねえと聞いたところ、「うまいからじゃん」とのことでした。また「赤いほうがなんか美味しそうに見えるよね」とも。食文化的なちょっと深いことを教えてもらいたかったのですが、意外とそんなものかもしれません。私たち日本人も「うまい」から食べるんですもんね。

ちなみに現代ではマンション暮らしなどの住宅事情もあり、昔のように自宅でキムチを作る人は減り、普通に市販されたものをスーパーで買う韓国人が多いそうです。友人の実家は田舎にあるのでまだお母様が手作りをしているとのこと。7人家族なので年間100個は白菜を使ってキムチを作るそうです。「100個。本当に?多くない?」と聞くと、「これでも少ないくらいだ」とのこと。「すぐに足りなくなる」。

、、、それでは皆様、今日も一日お疲れさまでした ^ – ^


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参照リンク 韓国のキムチベスト5! | ソウルナビ 東門市場行く価値あり?トリップアドバイザー

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撮影時期:2015年6月 写真撮影:小林直行


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